A criação pode ser feita ao ar livre, em um terreno de chão batido. Deve-se construir uma mureta de 30 a 40 cm de altura, com igual profundidade para impedir que as cutias cavem buracos e fujam. Sobre o muro instala-se um cercado de tela de arame de 1,5 m de altura. A área do cercado deve ser de 15 m², onde podem ser mantidos um macho e três fêmeas. Os bebedouros e comedouros ficam no chão e podem ser feitos de alvenaria.

Manejo/Alimentação As cutias alimentam-se geralmente de coquinhos, castanha-do-pará, verduras e legumes. Também gostam de milho, cana-de-açúcar e mandioca. Devem ser alimentadas diariamente, de preferência ao entardecer.

A fêmea gera de dois a três filhotes por gestação e o parto se dá em um ninho cavado no chão. As cutias prenhes podem ser mantidas no mesmo cercado com outros animais do grupo, mas filhotes devem ser separados assim que não precisarem mais da mãe para se alimentar. A separação deve ser feita sempre na mesma proporção: um macho para cada três fêmeas.

Mercado

A criação da cutia não é difícil, mas por se tratar de um animal silvestre exige a autorização do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e Recursos Naturais Renováveis (IBAMA). Quanto ao mercado para a comercialização de sua carne, ainda é praticamente inexistente no país, sendo portanto um bom investimento. A carne da Cutia, assim como a da Paca são muito apreciadas e com bastante procura em restaurantes especializados.